Olej MCT – co go wyróżnia?

Co to jest olej MCT?

Olej MCT (Medium Chain Triglycerides) to rodzaj tłuszczu, który składa się z krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Są one łatwo przyswajalne przez organizm i szybko dostarczają energii. Olej MCT ma wiele zastosowań, w tym jako dodatek do diety ketogenicznej, źródło energii dla sportowców, składnik kosmetyków, a także wspomagacz zdrowia, np. poprzez regulację poziomu cholesterolu krwi.

Różnica między olejem kokosowym a olejem MCT

Olej kokosowy i olej MCT (średniołańcuchowe triglicerydy) są tym samym produktem, ale posiadają pewne różnice w składzie i właściwościach.
Olej kokosowy jest naturalnie występującym olejem, który jest ekstrahowany z miąższu kokosa. Składa się głównie z tłuszczów nasyconych, z czego ponad 50% to kwas laurynowy. Olej kokosowy ma charakterystyczny smak i zapach kokosa, jest stały w temperaturze pokojowej i może być stosowany zarówno w kuchni, jak i do pielęgnacji skóry i włosów. Olej kokosowy występuje w formie rafinowanej i nierafinowanej.

Olej MCT jest otrzymywany przez frakcjonowanie oleju kokosowego, aby wyizolować średniołańcuchowe triglicerydy. Te triglicerydy są lżejsze i bardziej przyswajalne przez organizm niż długłańcuchowe triglicerydy obecne w oleju kokosowym. Olej MCT składa się głównie z kwasu kaprylowego (C8) i kaprynowego (C10). W przeciwieństwie do oleju kokosowego, olej MCT jest bezbarwny, bez smaku i bez zapachu. Jest również cieczą w temperaturze pokojowej.

Właściwości zdrowotne oleju MCT

Olej MCT, czyli olej o średniołańcuchowych triglicerydach, jest powiązany z wieloma korzyściami dla zdrowia. Oto niektóre z nich:

Źródło szybko dostępnej energii: Olej MCT jest szybko przyswajany przez organizm i trafia bezpośrednio do wątroby, gdzie jest zamieniany na energię. Może być szczególnie korzystny dla osób, które stosują dietę niskowęglowodanową lub ketogenną, gdzie organizm wykorzystuje tłuszcze jako główne źródło energii.
Wspomaganie utraty wagi: Olej MCT może pomóc w utracie wagi, ponieważ zwiększa uczucie sytości i przyspiesza tempo przemiany materii. Może również pomóc w zwiększeniu spalania kalorii w organizmie.
Poprawa funkcji mózgu: Olej MCT może wspomagać funkcjonowanie mózgu, ponieważ jest szybko przyswajany i dostarcza łatwo dostępnej energii. Może pomagać w poprawie koncentracji, pamięci i zdolności uczenia się.
Wspomaganie zdrowia serca: MCT jest bogaty w kwas kaprylowy i kwas laurynowy, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. “złego cholesterolu”) we krwi. Może również wspomagać utrzymanie zdrowego poziomu trójglicerydów.
Wzmocnienie układu odpornościowego: Olej MCT może posiadać właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed infekcjami.
Poprawa trawienia: Spożywanie oleju MCT może pomóc w poprawie trawienia i absorpcji składników odżywczych. Może również wspomagać leczenie zespołu jelita drażliwego (IBS) i zapalnych chorób jelit (IBD).

Dla kogo polecany jest olej MCT?

Olej MCT jest polecany dla osób aktywnych fizycznie, sportowców, osób na diecie ketogennej, osób z zaburzeniami metabolicznymi, osób z chorobami neurologicznymi czy też dla osób poszukujących naturalnego źródła energii. Jednak przed rozpoczęciem stosowania należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Zastosowanie oleju MCT w diecie ketogenicznej

Olej MCT (Medium Chain Triglyceride) jest często wykorzystywany w diecie ketogenicznej ze względu na swoje właściwości.
Olej MCT składa się z krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są łatwo przyswajane przez organizm i z łatwością przekształcane w energię. Jest on także szybko wchłaniany przez ciało, co pozwala na szybkie dostarczenie energii.

Dodatkowo, olej MCT może pomóc w utrzymaniu stanu ketozy, czyli stanu, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii. Produkty spożywcze bogate w olej MCT mogą pomóc zwiększyć poziom ketonów we krwi.

Olej MCT może być dodawany do posiłków lub stosowany jako dressing do sałatek. Może także być spożywany samodzielnie. Ważne jest jednak, aby nie spożywać go w nadmiarze, ponieważ może powodować dolegliwości żołądkowe.

Przepis z wykorzystaniem oleju MCT

Poniżej przykładowy przepis na prosty koktajl, w którym możesz wykorzystać olej MCT:
Składniki:
• 1 banan
• 1 łyżka oleju MCT
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. kokosowego, sojowego, migdałowego)
• 1 łyżka miodu lub innego naturalnego słodzika (opcjonalnie)
• 1 łyżka kakao lub proszku proteinowego (opcjonalnie)
• kilka kostek lodu (opcjonalnie)
Instrukcje:

Włóż wszystkie składniki do blendera.
Blenduj wszystko na najwyższych obrotach przez około 1-2 minuty, aż otrzymasz gładką i jednolitą konsystencję.
Jeśli chcesz dodać trochę zimnego orzeźwienia, wrzuć również kilka kostek lodu i blenduj jeszcze przez chwilę.
Koktajl jest gotowy do spożycia! Możesz wylać go do szklanki i udekorować np. plasterkiem banana lub posypką kokosową.
Ten przepis na koktajl z olejem MCT to doskonały sposób na zwiększenie spożycia zdrowych tłuszczów i dostarczenie organizmowi energii. Pamiętaj jednak, że olej MCT można stosować również w wielu innych potrawach, takich jak sałatki, smoothie czy dipy.

Olej MCT, czyli średniołańcuchowe trójglicerydy, stał się ostatnio popularnym tematem wśród zwolenników zdrowego odżywiania i fitnessu. Zwykle ekstrahowany z oleju kokosowego lub oleju palmowego, olej MCT ma wiele korzyści dla zdrowia i dobrze się wchłania, co czyni go idealnym składnikiem do wielu potraw. Olej MCT jest więc warty rozważenia jako dodatek do codziennej diety.